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Hygiène du personnel
Se laver les mains : l'eau froide aussi efficace que l'eau chaude
SPCPF - Le lavage des mains est essentiel est restauration collective. Il doit être pratiqué à chaque changement d'activité (décartonnage, nettoyage de légumes, découpe de viande, service à table…) et aussi souvent
Hygiène des mains | Nos protocoles de lavage et de désinfection des mains | Elis France
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