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Comment s'appelle ce petit appendice situé au ras du croupion des volailles ? Est-il vrai qu'il comporte des substances toxiques et qu'il faut le trancher avant la cuisson ? Faut-il aussi nettoyer
File:Poulet croupion cru.jpg — Wikimedia Commons
bonnet d'évêque - Photo de Ecomusee Creoleart de la Guadeloupe, Île de Basse-terre - Tripadvisor
poulet – INVESTIGATIONS MÉMORIELLES EN ARRIÈRE-PAYS WOLFOKIEN
Les fusains caducs ou bonnets d'évêque — Tuyaux de Jardin
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